Abendessen, 3 Beinscheiben was für Riesengeräte
schön im Mehl wenden
anbraten, danach Karotten, Knochen, Sellerie, Tomatenmark und in Rotwein ersäufen
nach dem Verkochen des Weins, Beinscheiben zurück in den Bräter und ab in den Backofen
Nach 2 Stunden bei 160 Grad, danach Soße ohne Fleisch noch etwas reduzieren mit Basilikum würzen und noch mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und schon ist es fertig.
Beilagen: Wellspätzle, Backofenkartoffeln und Blattsalat.
Da sind fast die Teller zu klein.
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