Sonntag, 14. Januar 2018

Freitag nach der arbeitsreichen Woche



 Abendessen, 3 Beinscheiben was für Riesengeräte


schön im Mehl wenden

 anbraten, danach Karotten, Knochen, Sellerie, Tomatenmark und in Rotwein ersäufen
nach dem Verkochen des Weins, Beinscheiben zurück in den Bräter und ab in den Backofen

Nach 2 Stunden bei 160 Grad, danach Soße ohne Fleisch noch etwas reduzieren mit Basilikum würzen und noch mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und schon ist es fertig.
Beilagen: Wellspätzle, Backofenkartoffeln und Blattsalat.


Da sind fast die Teller zu klein.


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